اهداف کانون فرهنگی و هنری مهتاب:
 1 ـ رشد و تعالي بينش روحي و معنوي و معرفتي اعضاء با اتكاء به هنر و ادبيات و فرهنگ.
 2 ـ ارتقاء دانش و تقويت نگرش هنري اعضاء
 3 ـ شناخت زندگي، آثار و آراء هنرمندان و ادباي برجسته ايران و جهان و مشاهير فرهنگي.
 4 ـ استفاده از ابزار هنر در تبليغ و ترويج عقايد و آراء متعالي و بلند.
 5 ـ شناخت هنر و ادبيات متعالي و آثار ادبي و هنري برجسته و فرهنگ‌هاي بومي كشور و جهان.

برنامه‌هاي كانون:
 1 ـ تشكيل كتابخانه و بانك نرم‌افزاري هنر و ادبيات و...
 2 ـ انتشار نشريه به صورت فصلنامه با مضمون ادبي و هنري و مناسبت‌هاي فرهنگي.
 3 ـ برگزاري كارگاهها و كلاس هاي مختلف آموزشي با استفاده از اساتيد مجرب.
 4 ـ برگزاري برنامه‌هاي عمومي، همايش، ميزگرد و جلسات پرسش و پاسخ و سخنراني با دعوت از هنرمندان و صاحبنظران.
 5 ـ برگزاري جلسات هفتگي اعضاء و بحث و گفتگو پيرامون موضوعات ادبي و هنري و ...